Nuestra carta
Una mesa donde se encuentran cocinas y gustos
Entradas
TEQUEÑOTES DE QUESO
3 unid | hechos en casa | queso de finca
$7
PASTELES DE YUCA DE CARNE
3 unid | queso ahumado | miel de panela · 3 unid | carne molida | salsa verde | aceite picante
$6
CROQUETAS FUNGI
Crujientes por fuera | cremoso de champiñones confitados
$8
COCHINO FRITO
cubos de carne | cocción por 8 horas | terminado crujiente | cevichito de ají dulce | limón
$12
BURRATA & PESTO
Cremosa burrata | pestos verde & de tomate hechos en casa | almendras doradas | tomates | pan multicereal
$13
PIZZETA
Queso crema | tocineta | champiñones | aceitunas negras | mermelada de pimentón | rúgula
$9
TARTARE DE LOMITO CÍTRICO
Lomito finamente cortado | alcaparras | cebolla morada | ralladura de limón | aceite de oliva | pan de la casa
$11
CARPACCIO
Lomito | aceitunas negras | pimientos asados | alioli | pesto verde | parmesano | rúgula | pan
$13
CEVICHE DE SALMÓN
Salmón | leche de tigre con parchita | ají dulce | cebolla morada | chips de papa | garbanzos fritos
$12
SALMÓN TARTARE
Salmón crudo | finamente cortado | sabores asiáticos | pan tostado
$12
CAMANORIS
Roll de camarón tempura | alga nori | salsa teriyaki | spicy mayo · Entero $17 | ½ $9
$17
BANG BANG
Camarones crujientes | salsa dulce ligeramente picante | limón fresco
$13
Street Food
HAMBURGUETINA
180gr. de Solomo molido | queso amarillo kraft | cebolla morada | tomate | lechuga | pan de la casa · con nuestras papas fritas
$8
EMERGENTE
180gr. de Solomo molido | cebolla al vino | queso mozarella | rúgula | tocineta | pan de la casa · con nuestras papas fritas
$8
CHICKEN SANDWICH
Pollo crispy | queso mozzarella | tocineta | tomate | cebolla morada | lechuga | spicy mayo · con nuestras papas fritas
$14
BOCATA
Camarones crujientes | queso crema | mermelada de pimentón | cebolla morada | rúgula | pan negro de tinta de calamar hecho en casa · con nuestras papas fritas
$18
Sopas
OLLETA DE CERDO
Cerdo confitado | estofado de garbanzos | tocineta | aceitunas | alcaparras | arroz
$16
SOPA DE CEBOLLA
Cebollas caramelizadas | pan brioche | queso gratinado
$14
RAMEN
Fideos de arroz | caldo "shoyu" | alga nori | shiitake | zanahoria | cebollín | huevo · Costilla +7 | Camarones +9
$8
CHUPE
Papa | maíz dulce | queso frito | toque de ragú cremoso | cilantro fresco | arroz | alcaparras · Pollo $11 | Camarones $16
$11
Bowls & Ensaladas
BOWL TERIYAKI
Pasta teriyaki | brócoli | zanahoria | huevo cocido | maní | aguacate | spicy mayo | cebollín | sésamo · Salmón +11 | Lomito +6
$8
BOWL MORROCCO
Arroz | almendras, aceitunas y cherries | garbanzos crispy | tomate cherry | aguacate | tzatziki | mix verde | zanahoria encurtida · Salmón +11 | Lomito +6
$10
ENSALADA CÉSAR
Lechuga | tocineta crispy | queso parmesano | aderezo césar | croutones · Pollo al Grill +4 | Camarones +9
$7
ENSALADA CRIS
Queso azul | champiñones | tomates confitados | manzana | pesto verde · Pollo al grill +4 | Lomito +6
$8
Pasta & Arroces
TOSCANA
Ragú 4 quesos | pesto de tomate hecho en casa | champiñones confitados | rúgula · Salmón +11 | Lomito +6
$18
CARBONARA
Tocineta | parmesano | cebolla salteada | huevo | vino blanco · Pollo crispy +4 | Lomito +6
$15
BLACK RAVIOLIS
Hechos en casa con tinta de calamar | salmón | ragú de quesos | tzatziki | arándanos | maní
$13
ARROZ CON TODO
arroz frito | vegetales | teriyaki | huevo frito | tajadas · Lomito +6 | Camarones +9
$7
RISOTTO FUNGI
Arroz arborio | champiñones confitados en casa | tartufata | queso parmesano · Salmón +11 | Lomito +6
$18
RISOTTO NERO
Camarones | calamares | arroz arborio | tinta de calamar | parmesano | spicy mayo
$28
Cocina de Aquí y de Allá
PICADA MATINA
Lomito & Pollo | BBQ | picadillo ligeramente picante | queso de nuestra finca | papas fritas
$18
CIAO PARMIGIANA
Milanesa de pollo empanizada y gratinada | salsa napole | pasta al burro o puré de papas | ensalada CM
$14
HOUSE STEAK
400gr. Solomo AA | mantequilla de trufas y perejil | ensalada césar | papas fritas, puré ó yuca frita
$28
SALMÓN WELLINGTON
Hojaldre | salmón envuelto en prosciutto | queso crema | salsa trufada | papas fritas | mini césar
$22
Ejecutivo
EJECUTIVO POLLO
Escoge 1 proteína y dos acompañantes: Ensalada CM | vegetales salteados | coleslaw | arroz | puré | papas fritas
$10
EJECUTIVO LOMITO
Escoge 1 proteína y dos acompañantes: Ensalada CM | vegetales salteados | coleslaw | arroz | puré | papas fritas
$16
EJECUTIVO SALMÓN
Escoge 1 proteína y dos acompañantes: Ensalada CM | vegetales salteados | coleslaw | arroz | puré | papas fritas
$18
Desayunos
PASTELES DE YUCA DE QUESO AHUMADO
3 unid | queso ahumado | miel de panela · 3 unid | carne molida | salsa verde | aceite picante
$6
TEQUEÑOTES DE QUESO DESAYUNO
3 unid | grandes | full de queso
$7
CACHITO
Jamón de pavo | queso crema
$4,50
SUPER EMPANADAS
Doble queso | Molida | Mechada | Cazón · $3,5 / $6
$3,50
ANDINO
Pisca Andina | arepitas | queso de finca | crema de leche
$5,50
OMELLETE CLÁSICO
Queso mozzarella | pavo ahumado | cebollín | pan tostado
$7
OMELLETE VEGGIE
Champiñones | cebollín | pimentón | brócoli | pan
$5
OMELLETE FUNGI
Champiñones confitados | cebolla salteada | queso mozarella | reducción balsámica
$8
PANQUECAS
Grandes y esponjosas | pídelas como desees: mantequilla | miel | mapple | chocolate
$4
De Nuestra Casa
A.M. BURGER
Pan brioche | huevo frito | croqueta de carne | cheddar | tocineta | miel | spicy mayo
$8
BACON BURRATA
El favorito | 2 huevos fritos | champiñones salteados | tocineta crispy | burrata | pan multicereal tostado
$14
PISILLO REVUELTO
Escoge: cazón | mechada · revuelto en perico | aguacate | arepitas o casabe
$9
GOOD KETO
Huevos | tocineta | aguacate | queso asado | mix salad
$9
CRIOLLO
Huevos | mechada | caraotas | queso de finca | aguacate | arepitas
$8
ROOM SERVICE
Huevos | tocineta | queso crema | mermelada | croissant, pan multicereal o pancakes
$10
Tostadas
TOSTADA MATINA
Huevos | tomate confitado | pesto | yogurt | miel
$7
TOSTADA AVOCADO
Aguacate | huevo al gusto | aceite de oliva | sésamo | pan
$6
Croissants
CROISSANT ROYALE
Queso | champiñones confitados | tocineta | cebolla caramelizada | mix verde
$9
CROISSANT PAVO
Huevos | pavo ahumado | queso kraft
$6
CROISSANT SALMÓN
Huevos | salmón ahumado | queso crema con cebollín | rúgula
$12
Cazuelas
CAZUELA CROISSANTS
$1,20
CAZUELA PAN MULTICEREAL
$1,20
CAZUELA AGUACATE
$1,20
CAZUELA CARAOTAS
$3
CAZUELA TAJADAS & QUESO RALLADO
$3
CAZUELA QUESO KRAFT
$1,80
CAZUELA QUESO ASADO
$2
CAZUELA QUESO DE FINCA RALLADO
$1,20
CAZUELA CREMA DE LECHE
$1,20
CAZUELA HUEVOS AL GUSTO
$2,50
CAZUELA SALMÓN AHUMADO
$5
CAZUELA COCHINO FRITO
$7
CAZUELA TOCINETA
$2,50
CAZUELA CAZÓN
$2,50
CAZUELA CARNE MECHADA
$2,50
CAZUELA JAMÓN DE PAVO
$1,20
Postres
STRUDEL DE MANZANA
Hojaldre | compota de manzana | canela | almendras | cremoso helado de mantecado
$12
NEGRO EN CAMISA
bizcocho de chocolate | cubierta de chocolate | crema blanca | nueces
$9
TORTA DE QUESO
Torta de queso tipo vasca | helado de mantecado | mermelada de frutos rojos
$11
HELADO DE QUESILLO
con quesillo de la casa | sal marina | praline de frutos secos
$7
BROWNIE CON HELADO
Clásico | servido tibio con helado y sirope de chocolate
$6
TORTA MATILDA CHOCOLATE
sabor profundo a chocolate y ganache de chocolate oscuro
$5
TORTA DE ZANAHORIA
esponjosa | zanahoria | nueces | arándanos | frosting de queso crema
$6
CHURROS
recién hechos | caramelo o chocolate caliente
$5
Cafetería
CAPUCCINO
$3
LATTE
$3
LATTE VAINILLA
$3
CAFÉ AREQUIPE
$4
EXPRESSO
$2,50
AMERICANO / GUAYOYO
$2,50
MACCHIATO
Expresso | microespuma de leche
$2,50
MOCA
Expresso | leche | chocolate | cacao
$4
AFFOGATO
Expresso | helado
$5
CHAI TEA
Té dulce | leche | canela | jengibre | especies
$6
CHOCOLATE
Toddy | leche | cacao
$4
CIDRA DE MANZANA
Infusión dulce | canela
$3
ICE TEA
Nestea de limón o durazno
$3
INFUSIONES
Jamaica | frutos rojos | té verde | otros
$3
Mocktails & Jugos
OCASO
infusión de frutos salvajes | naranja | soda
$5
GOLDEN
jengibre | miel | soda
$5
JUGOS DE TEMPORADA
Fresa | parchita | mango | limón | naranja · $3 - $4,5
$3
SODAS SABORIZADAS
Infusiones de frutos rojos | jamaica | parchita | fresa
$5
FRAPUCCINO / MALTEADAS
Oreo | brownie | chocolate | arequipe | fresa
$6
Cervezas
HEINEKEN
$4
CORONA
$4
STELLA
$4
ESTRELLA
$4
ZULIA
$2
POLAR PILSEN
$2
SOLERA
$2
MORENA
$2
Drinks
CORAL SPRIT
Aperol | vino rosado | soda | naranja
$6
APEROL SUNSET
Aperol | Buchanan’s 12 | soda | piel de naranja
$8
GIN SANDÍA
Tanqueray | patilla | limón | soda
$8
GIN & TONIC
Tanqueray | pepino | limón | aguakina
$8
MOSCOW MULE
Vodka | cerveza de jengibre | limón
$6
CUBA LIBRE
Ron dorado | cola | limón
$5
MARGARITA
Tequila o cocuy | triple sec | limón
$6
MOJITO GERANIO
Ron blanco | miche de La Grita | geranio
$5
MOJITO CLÁSICO
Ron blanco | limón | hierbabuena
$4
TINTO DE VERANO
Vino tinto o blanco | chinotto | limón
$4
PALOMA
Tequila o Cocuy | jugo de toronja | limón
$6
CUCUMI
Cocuy | jugo de pepino | zumo de limón | almíbar
$6
TENTAZIONE
Amaretto | licor de café | helado | condensada
$6
DAIQUI-QUIERA
Fruta de elección | ron | limón
$6
Licores
COPA VINO TINTO
$5
COPA VINO BLANCO
$5
AMARETTO
$7
LICOR 43
$7
SAMBUCA
$7
GRAPA
$7
PACHARÁN ZOCCO
$7
JÄGERMEISTER
$7
COINTREAU
$7
LIMONCELLO
$7
BUCHANAN’S 18
trago $22 | botella $160
$22
BUCHANAN’S 12
trago $8 | botella $55
$8
OLD PARR
trago $8 | botella $55
$8
SANTA TERESA 1796
trago $8 | botella $50
$8
DIPLOMÁTICO MANTUANO
trago $8 | botella $35
$8
RON RESERVA
trago $6 | botella $45
$6
RON LEYENDA
trago $6 | botella $65
$6
RON CACIQUE
trago $5 | botella $30
$5
TANQUERAY
trago $8 | botella $65
$8
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